How to make घवन - कोंकण का खास दोसा
यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और संजीव कपूर रसोई पर चित्रित किया गया है.
मुख्य सामग्री : चावल का आटा(Rice flour), ऑइल(Oil)
क्यूज़ीन : कोंकणी
कोर्स : नाश्ता
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तैयारी का समय : ०-५ मिनट
खाना पकाने के समय : ३१-४० मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
सामग्री घवन
चावल का आटा १ कप
ऑइल १ १/२ बड़े चम्मच + छिडकने के लिये
नमक स्वादानुसार
विधि
स्टेप 1
चावल के आटे को एक बाउल में डालें। उसमें 1½ बड़े चम्मच तेल और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
स्टेप 2
फिर 2 कप पानी धिरे धिरे डालकर लगातार चलाते हुए चिकना घोल बनाएँ। घोल को 10-15 मिनट तक रखें। एक नॉन स्टिक तवा गरम करें, उसपर टिशु पेपर से थोडा तेल लगाएँ।
स्टेप 3
फिर उसपर एक कडछी भर घोल डालकर पतला और गोलाकार में फैलाएँ। उसके हर तरफ थोडा तेल छिडकें और पकाएँ जबतक निचला भाग हल्का भूरा हो जाए।
स्टेप 4
पलटे, थोडा तेल छिडकें और पकाएँ दूसरा भाग भी उसी तरह पक जाए। इसी तरह और घवन बनाएँ। घवन को सर्विंग प्लेट पर रख कर गरमागरम परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.