How to make जर्मन चाकलेट केक - मिल्क चॉकलेट और दही इस केक अतिरिक्त विशेष बनाते हैं.
यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और संजीव कपूर रसोई पर चित्रित किया गया है.
मुख्य सामग्री : मिल्क चॉकलेट(Milk chocolate), अंडे(Refined flour)
क्यूज़ीन : फ्यूज़न
कोर्स : डेसर्ट
Preheat oven to 180°C.
Boil 1 cup water in a deep non-stick pan and add chocolate. Mix well and switch off heat. Set aside to cool.
Break eggs into a bowl and beat well with an electric beater till light and frothy.Add sugar free and beat again till well mixed.
Sift together refined flour, salt and baking soda into the bowl. Mix well, add chocolate and mix again. Add buttermilk and mix again.
Add walnuts and oil and mix again. Add citric acid and mix. Pour into a baking dish, place it in the preheated oven and bake for 30-40 minutes.
Remove from oven, cool, slice and serve.
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तैयारी का समय : १६-२० मिनट
खाना पकाने के समय : ३१-४० मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
स्वाद : मीठा
सामग्री जर्मन चाकलेट केक
मिल्क चॉकलेट कटा हुआ१०० ग्राम
अंडे ४
शुगरफ्री १ १/२(डेड़ कप
मैदा २ कप
नमक चुटकी
सोडा बाईकारबोनेट/ मीठा सोडा/ खाने का सोडा १ छोटा चम्मच
छास १ कप
आलमंड/बादाम कटा हुआ१/२(आधा) कप
ऑइल १ कप
निंबु का फूल / सिट्रिक ऐसिड १/४(एक चौथ छोटा चम्मच
विधि
स्टेप 1
ऑवन को 180° सेलसियस तक गरम करने रखें। एक गहरे नॉन स्टिक पैन में 1 कप पानी उबाल लें फिर उसमें डालें चाकलेट और अच्छी तरह मिला लें।
स्टेप 2
आँच को बुझा दें और ठंडा होने रख दें। अन्डों को तोड़कर एक बाउल में रखें और इलेक्रिब क बीटर के सहारे अच्छी तरह फेंट लें जबतक उसमें झाग आ जाए।
स्टेप 3
शुगर फ्री डालकर अच्छी तरह फेंट लें। मैदा, नमक और सोडा छानकर इसी बाउल में डालें और अच्छि तरह मिला लें। अब डालें छास और फिर से मिला लें।
स्टेप 4
अब डालें अखरोट और तेल और मिला लें। फिर सिट्रिक ऍसिड डालकर मिला लें। इस मिश्रण को एक बेकिंग डिश में डालें और गरम किये हुए ऑवन में रख कर 30-40 मिनिट तक बेक करें।
स्टेप 5
ऑवन से निकालकर ठंडा करें, फिर स्लाइस करके परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.