How to make गेहूँ की खीर - शाही गेहुँ की खीर.
यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और संजीव कपूर रसोई पर चित्रित किया गया है.
मुख्य सामग्री : दलिया/ लापसी(Broken wheat), घी(Ghee)
क्यूज़ीन : महाराष्ट्रियन
कोर्स : डेसर्ट
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तैयारी का समय : ११-१५ मिनट
खाना पकाने के समय : ११-१५ मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
सामग्री गेहूँ की खीर
दलिया/ लापसी एक घंटे के लिए भिगोया हुआ१ कप
घी २ बड़े चम्मच
किशमिश १ बड़ा चमचा
इलाइची का पावडर १/४(एक चौथ छोटा चम्मच
काजू कटा हुआ१ बड़ा चमचा
Jaggery (gur) grated घिसा हुआ१ कप
दूध ३ कप
विधि
स्टेप 1
एक भारी बर्तन में घी गरम कर लें, लापसी डालकर तब तक भून लें जब तक उसका रंग हल्का हो जाये और महकने लगें।
स्टेप 2
किशमिश डालकर तेज़ आँच पर भूनें। छोटी इलाइची पावडर और काजू डालकर अच्छी तरह मिला लें। गुड़ डालकर मिला लें और 1 मिनिट तक पकाएँ।
स्टेप 3
एक कप पानी डालें और लगातार चलाते हुए 3-4 मिनिट तक पकाएँ। आँच को धीमी करें, दूध धीरे धीरे डालें और तब तक चलाते रहें जब तक सब कुछ अच्छी तरह मिल जाये। गरामागरम परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.