गार्लिक चिकन

सामग्री गार्लिक चिकन

• १ कप लहसुन लौंग
• ७५० ग्राम चिकन 12 हड्डी समेत टुकडों में कटा हुआ
• २ स्वास्थ्यवर्द्धक प्याज़
• ३ बड़े चम्मच ऑइल
• ७-८ हरी मिर्च
• कुछ ताज़ा हरा धनिया
• १/२(आधा) कप दही
• १/२(आधा) छोटा चम्मच जीरा
• स्वादानुसार नमक
• १/२(आधा) छोटा चम्मच जीरा पावडर
• १ बड़ा चमचा लहसुन कटा हुआ
• १ नींबू

विधि

1. प्याज़ को मोटा-मोटा काटकर मिक्सर जार में डालें।
2. साथ में डालें 2-3 हरी मिर्च, हरा धनिया, दही और बारीक पीस लें। चिकन को एक बाउल में रखें, पीसा हुआ मसाला डालें और अच्छी तरह मिला लें।
3. एक नॉन स्टिक पैन में तेल गरम कर लें, जीरा डालें और जब उनका रंग बदलने लगे, उसमें डालें लहसुन और भूनें। बचे हुए हरी मिर्चों को आधे में काट लें और पैन में डालें। नमक डालें और लहसुन सुनहरा होने तक भूनें।
4. अब डालें मैरिनेट किया हुआ चिकन, जीरा पावडर और थोड़ा पानी। अच्छी तरह मिला कर, ढक दें और मध्यम आँच पर चिकन को पूरी तरह पका लें।
5. अब डालें कटा हुआ लहसुन, नींबु को निचोड़कर उसका रस डालें और अच्छी तरह मिला लें। गरमागरम परोसें।