How to make गम्बेरी ए अग्लो ओलियो

यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और हाय टी पर चित्रित किया गया है.

मुख्य सामग्री : छोटे प्रॉन्स/ झींगे(Prawns), ऑलिव आइल(Garlic)

क्यूज़ीन : फ्यूज़न

कोर्स : स्नैक्स एंड स्टार्टर्स

गम्बेरी ए अग्लो ओलियो

गम्बेरी ए अग्लो ओलियो

गम्बेरी ए अग्लो ओलियो Recipe Card

प्रिन्ट

तैयारी का समय : 16-20 मिनट

खाना पकाने के समय : 21-25 मिनट

सर्विंग्स : 4

खाना पकाने का स्तर : मध्यम

सामग्री गम्बेरी ए अग्लो ओलियो

  • छोटे प्रॉन्स/ झींगे झिंगे,छिलका और वेन निकालकर२८ से ३०

  • ऑलिव आइल २ बड़े चम्मच + १ छोटा चम्मच

  • पीली ज़ुकीनी १ मध्यम आकार

  • नमक स्वादानुसार

  • कुटी हुई कालीमिर्च १ छोटा चम्मच

  • चेरी टमाटर

  • लहसुन बारीक कटा हुआ / कटी हुई/ कटे हुए१ बड़ा चम्मच

  • हरी मिर्च बारीक कटा हुआ / कटी हुई/ कटे हुए

  • हरी ज़ुकीनी घिसा हुआ१/३ कप

  • पीली ज़ुकीनी घिसा हुआ१/३ कप

  • बेसिल के पत्ते ८ - ९

  • लोलो रोसो के पत्ते २ - ३

  • ड्रेसिंग

  • ऑलिव आइल ३ बड़े चम्मच

  • नींबु का रस

  • नमक स्वादानुसार

  • कुटी हुई कालीमिर्च १/४ छोटा चम्मच

विधि

स्टेप 1

एक नॉन स्टिक पैन में एक बड़ा चम्मच ऑलिव आइल गरम करें।

स्टेप 2

पीली ज़ुकिनी को लम्बे पतले स्लाइस में काटें और उसमें डालें नमक, आधा छोटा चम्मच कुटी हुई काली मिर्च, एक छोटा चम्मच ऑलिव आइल और अच्छे से मलें।

स्टेप 3

अब इन स्लाइस को पैन में रखें और पलटते हुये, हर तरफ, 2-3 मिनिट तक ग्रिल करें। फिर आंच से हटा कर एक प्लेट पर रखें।

स्टेप 4

चेरी टोमाटो को आधा करें। जुंकिनी को ग्रिल किये गये पैन में ही डालें लहसुन और एक बड़ा चम्मच ऑलिव आइल और एक मिनिट तक भूनें।

स्टेप 5

उसमें डालें झींगे, नमक, बची हुई कुटी हुई काली मिर्च, हरी मिर्च और आधे किये हुये चेरी टोमाटो।

स्टेप 6

टॉस करें और डालें कसे हुये हरी और पीली ज़ुकिनी, 3-4 तोड़े हुये बेसिल के पत्ते और टॉस कर के अच्छे से भूनें।

स्टेप 7

फिर डालें टोमाटो सॉस, अच्छे से मिलायें और झींगों के पक जाने तक पकायें। ड्रेसिंग बनाने के लिये एक बाउल में डालें निंबु का रस, नमक, कुटी हुई काली मिर्च और ऑलिव आइल और अच्छे से मिलायें।

स्टेप 8

अब ग्रिल किये हुये ज़ुकिनी को एक सर्विंग प्लेट पर रखें। लोल रोस्सो के पत्तों को तोड़ें और उसके ऊपर रखें।

स्टेप 9

ऊपर से छिड़कें ड्रेसिंग और ऊपर रखें 2-3 बेसिल के पत्ते। फिर रखें पके हुये झींगे और बचे हुये बेसिल के पत्तों से सजाकर तुरंत परोसें।

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MasterChef Sanjeev Kapoor

Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.