गाजर हल्वा

सामग्री गाजर हल्वा

• ८-१० स्वास्थ्यवर्द्धक गाजर
• ३ बड़े चम्मच देसी घी
• १/४(एक चौथ छोटा चम्मच इलाइची का पावडर
• ३/४ कप चीनी
• ५-६ आलमंड/बादाम सलाइस किया हुआ
• ५-६ काजू
• १०-१५ किशमिश
• १ कप खोवा / मावा घिसा हुआ
• ५-६ कप पिस्ते कटा हुआ

विधि

1. गाजर को एक माइक्रोवेव परूफ बाउल में रखें। उसमें घी डालकर मिलाएँ।
2. छोटी इलायची पावडर डालकर मिलाएँ। माइक्रोवेव में हाई पर पाँच मिनट तक पकाएँ। फिर बाउल में चीनी डालकर मिलाएँ।
3. माइक्रोवेव में हाई पर दो मिनट तक पकाएँ। फिर उसमें बदाम, काजू, किशमिश और खोआ (थोडा खोआ सजाने के लिये अलग रखें) और मिलाएँ।
4. फिर माइक्रोवेव में दो से ढाई मिनट तक पकाएँ। अलग रखे खोआ और पीस्ता से सजाकर गरमागरम या ठंडा परोसे।