How to make फ्रुटी कपकेक्स - कपकेक के सांचों में केले के साथ बना घोल डालकर, उसके उपर क्रम्बल का मिश्रण डालकर बेक किये गये है
यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और टर्बन तड़का पर चित्रित किया गया है.
मुख्य सामग्री : पका हुआ केला(Banana), अंडे(Eggs)
क्यूज़ीन : कॉनटिनेंटल
कोर्स : डेसर्ट
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तैयारी का समय : ०-५ मिनट
खाना पकाने के समय : ५१-६० मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
सामग्री फ्रुटी कपकेक्स
पका हुआ केला २
अंडे ३
कैस्टर शुगर / बारीक चीनी ३/४ कप
अखरोट १ कप
मक्खन ३/४ कप
मैदा २ कप
सोडा बाईकारबोनेट/ मीठा सोडा/ खाने का सोडा १ छोटा चम्मच
दालचीनी पावडर १ छोटा चम्मच
क्रम्बल
मक्खन १/२(आधा) कप
दालचीनी पावडर १ छोटा चम्मच
अखरोट १/२(आधा) कप
कैस्टर शुगर / बारीक चीनी ४ बड़ा चमचा
मैदा ४ बड़ा चमचा
विधि
स्टेप 1
ऑवन को 180º सेल्सियस तक गरम करें। अन्डों को तोडकर एक बाउल में डालें, उसमें चीनी डालकर इलेकट्रिक बीटर से फेंटें जबतक मिश्रण चिकना हो जाए।
स्टेप 2
फिर मैदा, सोडा बाय्कार्बोनेट और दालचीनी पावडर छानकर उसी बाउल में डालें। केलों को छिलकर दरदरा काटें और बाउल में डालकर फेंटें। फिर अखरोट और मक्खन डालकर फेंटें जबतक सब सामग्री अच्छी तरह मिल जाए।
स्टेप 3
क्रम्बल बनाने के लिये एक दूसरे बाउल में मक्खन डालें, फिर उसमें दालचीनी पावडर, अखरोट, चीनी और मैदा डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। अब इस मिश्रण को सिलिकॉन कपकेक मौल्ड में डालें और उन्हें एक बेकिंग ट्रे पर रखें।
स्टेप 4
फिर मिश्रण के उपर क्रम्बल का मिश्रण डालें। ट्रे को गरम ऑवन में रख कर 30-35 मिनट तक बेक करें। कपकेक को मौल्ड मे से बाहर निकालें, सर्विंग प्लेट पर रखें और गरमागरम परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.