How to make फ्रूट कबाब - फलों का अनोखा कबाब.
यह रेसिपी इस शो पर चित्रित किया गया है. खानाखज़ाना.
मुख्य सामग्री : सेब(Apple), कीवी(Kiwi)
क्यूज़ीन : फ्यूज़न
कोर्स : डेसर्ट
For marinade mix brown sugar, honey, lemon juice and salt in a large bowl.
Add apple, kiwi, pineapple, plum and banana pieces and mix well so that all the fruits are well covered with the marinade. Thread the fruits onto the skewers in the following order: pineapple, plum, kiwi, apple and banana.
Heat a little oil in a grill pan. Place the skewers in the grill pan, cover and cook till golden.
While serving place the fruit skewers on serving plates, drizzle some honey over and serve immediately.
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तैयारी का समय : ३१-४० मिनट
खाना पकाने के समय : २६-३० मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
स्वाद : मीठा
सामग्री फ्रूट कबाब
सेब 1 ½ इन्च के टुकड़े१
कीवी 1 ½ इन्च के टुकड़े१
पाइनेपल/अनानास 1 ½ इन्च के टुकड़े२
आलूभुखारे 1 ½ इन्च के टुकड़े५
केले 1 ½ इन्च के टुकड़े२
ऑइल २ बड़े चम्मच
मैरिनेड बनाने के लिए
ब्राउन शुगर ३ बड़े चम्मच
शहद १/४(एक चौथ कप
नींबु का रस ३ बड़े चम्मच
नमक स्वादानुसार
विधि
स्टेप 1
मैरिनेड बनाने के लिए ब्राउन शुगर, शहद, नींबु का रस और नमक एक बड़े बाउल में डालकर मिला लें।
स्टेप 2
उसमें सेब, कीवी, अन्नानास, आलूबुखारा, केले के टुकड़े डालकर अच्छी तरह मिला लें ताकि सब फलों के टुकड़ों पर मैरिनेड अच्छी तरह लग जाए।
स्टेप 3
अब इन फलों को सीखों पर इस प्रकार पिरोएँ: अन्नानास, आलूबुखारा, कीवी, सेब और केले। एक ग्रिल पैन में थोड़ा तेल गरम कर लें, उसपर सीखें रखें, ढक कर सुनहरा होने तक पकाएँ।
स्टेप 4
सीखों पर से फलों को निकालकर सर्विंग प्लेट पर रखें, उनपर थोड़ा शहद छिड़कें और तुरन्त परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.