फ्राईड पीनट्स

तली हुई मूंगफली.

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सामग्री फ्राईड पीनट्स

एक कढ़ाई में मध्यम आँच पर आवश्यकतानुसार तेल गरम करने रखें। बेसन, नमक, हलदी पावडर, बेकिंग पावडर, लाल मिर्च पावडर, जीरा पावडर, गरम मसाला पावडर और चाट मसाला एक बाउल में मिला लें, इन पर थोड़ा पानी छिड़कें।
अब डालें मूंगफली और 2 बडे़ चम्मच तेल और अच्छी तरह मिला लें। थोड़ा और पानी छिड़कें और मिला लें। अब इन्हे गरम तेल में डालें, ध्यान रहे कि मूंगफली अलग-अलग रहें।
मध्यम आँच पर सुनहरा और करारा होने तक तल लें। तेल में से निकाल कर एक अबज्ञौरबेंट पेपर पर रखें। चाट मासाला और लाल मिर्च पावडर को मिलाकर मूंगफली पर छिड़कें। ठंडा होने पर परोसें।