How to make फ्रायड फिश - बिना तेल से तली मछली – वाह क्या बात है|
यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और संजीव कपूर रसोई पर चित्रित किया गया है.
मुख्य सामग्री : फिश फिले(Fish), ब्रेड स्लाइस(Bread Slices)
क्यूज़ीन : अन्य
कोर्स : स्नैक्स एंड स्टार्टर्स
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तैयारी का समय : Preparation Time
खाना पकाने के समय : Cooking Time
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
स्वाद : मसालेदार
सामग्री फ्रायड फिश
फिश फिले ८ इंच टुकड़ा
ब्रेड स्लाइस ४
धनिये के पत्ते डंठल
पुदीने के पत्ते
पार्सले डंडी
थाईम १ डंडी
रोज़मेरी १ डंडी
लहसुन कटा हुआ२ बड़े चम्मच
कालीमिर्च पावडर १/२(आधा) छोटा चम्मच
नमक स्वादानुसार
एक्स्ट्रा वरजिन ऑलिव आइल २ बड़े चम्मच
रेड चिल्ली फ्लेक्स १/२(आधा) छोटा चम्मच
अंडा १
मैदा २ बड़े चम्मच
विधि
स्टेप 1
ब्रेड के स्लाइसों को तोडकर एक चॉप्पर में डालें। फिर उसमें हरा धनिया, पुदिना, पार्सली, थायम, रोसमेरी, लहसून, काली मिर्च पावडर और नमक डालकर दरदरा पीस लें।
स्टेप 2
इस मिश्रण को एक बाउल में डालें, फिर उसमें एक्स्ट्रा वर्ज़िन ऑलिव ऑयल और रेड चिल्ली फ्लेक्स डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। अन्डा तोडकर एक दूसरे बाउल में डालें और अच्छी तरह फेंटें। उसमें मैदा और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
स्टेप 3
फिश के तुकडों को पहले इस मैदे के पेस्ट में लपेटें फिर मसालेदार ब्रेडक्र्म्ब्स में अच्छी तरह लपेटें ताकी वे पूरी तरह ढक जाए। हल्का सा दबाएँ। एयर फ्रायर को 180° सेल्सियस पर रखें।
स्टेप 4
उसके बास्केट पर थोडा तेल लगाएँ फिर उसमें फिश के तुकडों को रखें। बास्केट तो एयर फ्रायर में लगाएँ और 10 मिनट तक पकाएँ। देखें पक गये कि नहीं। अगर नहीं पके हो तो 2 मिनट और पकाएँ। गरमागरम परोसें ।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.