फ्रायड फिश विद बट्टरमिल्क कोटेड विद कॉर्नफ्लेक्स

तडकेवाले छास के मिश्रण में फिश के तुकडे मेरिनेट करके, कॉर्नफ्लेक्स में लपेटकर तलें.

New Update
मुख्य सामग्री फिश फिले, पतली छास
क्यूज़ीन फ्यूज़न
कोर्स मुख्य कोर्स सीफूड
तैयारी का समय १६-२० मिनट
खाना पकाने के समय १६-२० मिनट
सर्विंग्स
स्वाद मसालेदार
खाना पकाने का स्तर मध्यम
अन्य मांसाहारी

सामग्री फ्रायड फिश विद बट्टरमिल्क कोटेड विद कॉर्नफ्लेक्स

  • २ फिश फिले
  • १ कप पतली छास
  • २ कप कॉर्नफ्लेक्स
  • ऑइल
  • १ छोटा चम्मच राई
  • कड़ी पत्ते
  • २ हरी मिर्च बारीक कटा हुआ / कटी हुई/ कटे हुए
  • ७ बड़ा चमचा मैदा
  • १/४(एक चौथ छोटा चम्मच हल्दी का पावडर
  • १/२(आधा) छोटा चम्मच लाल मिर्च पावडर
  • स्वादानुसार नमक

विधि

  1. एक निर्लेप नॉन स्टिक पैन में 1 बड़ा चम्मच तेल गरम करके उसमें डालें राई और जब वे फुटने लगे तब डालें कढी पत्ते और एक मिनट के लिये भूनें। फिर हरी मिर्चें डालकर भूनें और इस तडके को एक बाउल में डालें।
  2. अब डालें छास, 4 बड़े चम्मच मैदा और अच्छी तरह फेंटें और गाढा घोल तैयार करें। फिर उसमें हल्दी पावडर, लाल मिर्च पावडर और नमक डालकर मिलाएँ। फिश फिले के लम्बे तिरछे स्लाइस करें और घोल में डालकर 30 मिनट के लिये रहने दें।
  3. कॉर्नफ्लेक्स को हल्का सा मसल कर एक प्लेट में फैलाएँ। उसमे बचा हुआ मैदा डालकर मिलाएँ। एक निर्लेप नॉन स्टिक कढाई में आवश्यकतानुसार तेल गरम करें। फिश के तुकडों को कॉर्नफ्लेक्स से कोट करें और हल्का दबाएँ। गरम तेल में डालकर तलें जबतक वे सुनहरे और करारे हो जाए। तेल में से निकालकर एब्सॉरबेन्ट पेपर पर रखें और गरमागरम परोसें।