फ्रेश नारियल एन्ड पाइनेपल बर्फी

सामग्री फ्रेश नारियल एन्ड पाइनेपल बर्फी

• २ कप कसा हुआ नारियल
• ४ टिन पाइनेपल/अनानास slices
• घी २ चमचा + ग्रीज़ करने के लिए
• १ कप चीनी
• १ चुटकी इलाईची का पावडर
• २ बड़े चम्मच पिसी हुई चीनी

विधि

1. एक नॉन स्टिक पैन में घी गरम करें, उसमें नारियल डालकर भूनें। अनानास के स्लाइस को पीसकर उसी पैन में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
2. फिर चीनी डालकर चलाते रहें जब तक चीनी पूरी तरह घुल जाएँ। छोटी इलाइची पावडर डालकर मिलाएँ और पकाएँ जब तक सब पानी सोख जाए और मिश्रण पैन के बीच में इकठ्ठा हो जाए। फिर पीसी चीनी डालकर मिलाएँ।
3. अल्यूमिनियम की बर्फी ट्रे पर थोड़ा घी लगाएँ, उसमें नारियल का मिश्रण डालकर समान फैलाएँ और ठंडा होने दें। चोकौर टुकड़े काटकर परोसें।