फ्रेश फ्रूट टार्ट

सामग्री फ्रेश फ्रूट टार्ट

• १ नाशपति
• १ छोटा पाइनेपल/अनानास छिला हुआ
• १ स्वास्थ्यवर्द्धक आम
• १ कीवी
• २ आलूभुखारे
• लाल अंगूर
• कप refined flour
• १ कप मक्खन
• कप कैस्टर शुगर / बारीक चीनी
• कप चिल्ड व्हिप्पेद क्रीम

विधि

1. ओवन को 180 डिग्री सेंटिग्रेड पर गरम करें। एक 7 इन्च टार्ट मोल्ड को थोड़े से मक्खन से ग्रीज़ करें और थोड़े से मैदे से डस्ट कर के लाइन करें।
2. टार्ट मोल्ड बनाने के लिये एक बाउल में मैदा, मक्खन और कैस्टर शुगर डालें और अच्छे से तब तक मिलायें जब तक यह मिश्रण ब्रेडक्रम्ब्स जैसा दिखने में लगने लगे।
3. फिर डालें थोड़ा पानी और एक नरम लोई बना कर 15 मिनिट तक फ्रिज में रखें। फिर लोई को थोड़े से मैदे से डस्ट करें और बड़े गोल में बेल लें।
4. लाइन किये हुये टार्ट मोल्ड को इस गोल से लाइन करें और अंदर से दबायें। फिर कोने काट दें और किनरों को अपने अंगूठे से दबायें और निचले हिस्से को एक फोर्क से प्रिक करें।
5. अंदर रखें कुछ राजमा और पहले से गरम किये हुये ओवन में रख कर 12-15 मिनिट तक ब्लाइन्ड बेक करें।
6. फिर मोल्ड को ओवन से निकालें और डीमोल्ड करें। अब नाशपति को काटें और बीज निकालें। अन्नानास को मोटा-मोटा काटें।
7. आम को छीलें और गुठली निकाल कर मोटा-मोटा काटें। किवी को स्लाइस करें और आलूबुखारों को मोटा-मोटा काटें।
8. अब टार्ट के अंदर व्हिप्पड क्रीम फैला दें और ऊपर रखें कटे हुये फल। लाल अंगूर में से बीज निकाल कर आधा करें और टार्ट में रख कर तुरंत परोसें।