फोर बीन सेलड

सामग्री फोर बीन सेलड

• १/२(आधा) कप राजमा रातभर भिगोकर नमक के साथ पकाया हुआ
• १/२(आधा) कप सोया बीन भिगोकर नमक के साथ पकाया हुआ
• १/२(आधा) कप साबुत मूंग भिगोकर नमक के साथ पकाया हुआ
• १०० ग्राम फ्रेंच बीन्स ½ ईन्च के टुकड़े करके ब्लान्च किये हुए
• ३ इंच टुकड़ा अदरक
• १ छोटा चम्मच रेड चिल्ली सॉस
• १ छोटा चम्मच मिक्स्ड फ्रूट जैम
• स्वादानुसार नमक
• १ छोटा चम्मच विनेगर
• कुछ लेटस के पत्ते

विधि

1. एक बाउल में राजमा, सोया बीन्स, मूंग और फ्रेन्च बीन्स डालकर अच्छी तरह मिला लें।
2. अदरक को काटकर थोड़े पानी के साथ पीस लें, फिर मलमल के कपडे़ में डालें और निचोड़कर उसका रस निकाल लें।
3. इसमें से 1 छोटा चम्मच रस, बीन्स के मिश्रण में डालकर अच्छी तरह मिला लें। अब डालें रेड चिल्ली सॉस, मिक्ड्ि फ्रूट जैम, नमक, सिरका और अच्छी तरह मिला लें।
4. लेट्स के पत्ते तोड़कर डालें और मिला लें। सर्विंग बाउल में डालकर तुरन्त परोसें।