फिश रोल्स

सामग्री फिश रोल्स

• ४०० ग्राम फिश फिले उबालकर मैश किया हुआ
• बड़े चम्मच बेसन
• १ बड़ा चमचा अदरक-लहसुन की पेस्ट
• १/४(एक चौथ बड़ा चमचा हल्दी का पावडर
• स्वादानुसार नमक
• १ स्वास्थ्यवर्द्धक प्याज़ बारीक कटा हुआ / कटी हुई/ कटे हुए
• १/२(आधा) छोटा चम्मच चाट मसाला
• ताज़े पुदीने के पत्ते बारीक कटा हुआ / कटी हुई/ कटे हुए
• बड़े चम्मच ब्रेड क्रम
• तल ने के लिए ऑइल

विधि

1. एक कढ़ाई में आवश्यकतानुसार तेल गरम करें। 1½ कप बेसन, अदरक-लहसुन पेस्ट, ½ छोटा चम्मच लाल मिर्च पावडर, हल्दी पावडर, नमक और लगभग ½ कप पानी मिलाकर गाढ़ा घोल बनाएँ।
2. फिश फिले को एक बाउल में रखें, उसमें प्याज़, बचा लाल मिर्च पावडर, चाट मसाला, नमक, पुदीना डालकर मिलाएँ। बचा बेसन और ब्रेडक्र्म्ब्स अलग-अलग प्लेटों में रखें।
3. फिश के मिश्रण के छोटे लम्बे रोल बनाएँ, हर रोल को बेसन में लपेटें, फिर बेसन के घोल में डुबोएँ और फिर ब्रेडक्र्म्ब्स में लपेटें।
4. गरम तेल में इन रोल को करारे होने तक तलें। तेल में से निकालकर अबज्ञौरबेंट पेपर पर रखें। गरमागरम परोसें।

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