फिश कटलेट

सामग्री फिश कटलेट

• २५० ग्राम फिश फिले

विधि

1. एक नॉन स्टिक पैन में 1 बड़ा चममच तेल गरम करके उसमें डालें अदरक और हल्का सुनहरा होने तक भूने।
2. फिश फिले डालकर पलटते हुए पकाएँ, जब तक दोनों तरफ से समान पक जाए। अब हरी मिरचें डालकर मिला लें और एक बाउल में निकाल रखें।
3. फिर उसमें डालें आलू, सोया ग्रेनयूलस, जयफल पावडर, हरा धनिया, नमक और अन्डे की सफेदी और अच्छी तरह मिला लें। एक नॉन स्टिक पैन में तेल गरम कर लें।
4. मिश्रण के समान हिस्से बनाकर उन्हे कटलेट का आकार दें। थोड़े-थोड़े कटलेट पैन में रख कर पकाएँ जब तक दोनो तरफ से सुनहरे और करारे हो जाए। तेल में से निकालकर अबज्ञौरबेंट पेपर पर रखें। सर्विंग पलेट पर रख कर गरमागरम परोसें।