How to make फिश केक्स विद कुकम्बर रेलिश - डीप फ्राईड फिश केक्स के साथ परोसा गया मज़ेदार खीरे का सलाद.

Saneev Kapoor

यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और संजीव कपूर रसोई पर चित्रित किया गया है.

मुख्य सामग्री : सफेद मछली के फिले(White fish fillets), नमक(Red curry paste)

क्यूज़ीन : थाई

कोर्स : स्नैक्स एंड स्टार्टर्स

फिश केक्स विद कुकम्बर रेलिश

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फिश केक्स विद कुकम्बर रेलिश

फिश केक्स विद कुकम्बर रेलिश Recipe Card

प्रिन्ट

तैयारी का समय : २६-३० मिनट

खाना पकाने के समय : २६-३० मिनट

सर्विंग्स :

खाना पकाने का स्तर : मध्यम

सामग्री फिश केक्स विद कुकम्बर रेलिश

  • सफेद मछली के फिले कटा हुआ३०० ग्राम

  • नमक स्वादानुसार

  • रेड करी पेस्ट २ बड़े चम्मच

  • अंडा

  • फिश सॉस १ बड़ा चमचा

  • कॉर्नफ्लावर/कॉर्नस्टार्च ३ बड़े चम्मच

  • फ्रेंच बीन्स उबालकर, कटा हुआ१०-१२

  • ब्रेड क्रम ३ बड़े चम्मच

  • ऑइल तलने के लिए

  • खीरा 4 हिस्से करके स्लाइस किये हुए१ स्वास्थ्यवर्द्धक

  • राईस विनेगर ४ बड़े चम्मच

  • चीनी १ बड़ा चमचा

  • लहसुन कटा हुआ२ कलियाँ

  • शैलट सलाइस किया हुआ

  • अदरक कटा हुआ१ १/२(डेड़ इंच टुकड़ा

विधि

स्टेप 1

कुकम्बर रेलिश बनाने के लिए राइस विनेगर, दो बड़े चम्मच पानी, नमक व चीनी को उबाल लें। चीनी पिघल जाये तो आँच से हटा लें। ठंडा करें।

स्टेप 2

खीरा, लहसुन शैलट और अदरक एक कटोरे में मिला लें। (ताज़ी लाल मिर्च भी डाल सकते हैं)। विनेगर का मिश्रण इसमें डालें और मिलाएँ। फिश को नमक वाले पानी में उबाल लें, निथार लें और ठंडा करें।

स्टेप 3

फिश, अंडा, नमक और रैड करी पेस्ट फूड प्रोसेसर में रखें और मोटा मोटा पीस लें। कटोरे में डालें और फ्रैन्च बीन्स, तीन बड़े चम्मच ब्रैडक्रम, कोर्नफ्लावर और फिश सौस डालें और मिलाएँ।

स्टेप 4

इस मिश्रण की छोटी छोटी टिक्की बनाएँ। गरम तेल में तल लें। कुकम्बर रेलिश के साथ सर्व करें।

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MasterChef Sanjeev Kapoor

Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.