फिश एन्ड मेन्गो कबाब

कच्चा आम और मसालों के साथ मेरिनेट किये बोनलेस फिश के क्यूब्स साते स्टिक्स पर पिरोकर पकाए हुए.

By Sanjeev Kapoor 20 Feb 2015 in रेसिपी कोर्स

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सामग्री फिश एन्ड मेन्गो कबाब

एक बाउल में अदरक-लहसून पेसट, नमक, नींबू का रस, लाल मिर्च पावडर, हल्दी पावडर, कच्चा आम और 2 बड़े चम्मच तेल डालकर मिला लें।
अब उसमें फिश क्यूब्स डालें और अच्छी तरह मिलाकर 8-10 मिनट तक मेरिनेट होने दें। एक नॉन स्टिक पैन में आवश्यकतानुसार तेल डालकर गरम करने दें। मेरिनेट फिश क्यूब्स को साते स्टिक पर पिरोये और पैन में रख कर पकाएँ।
बचा हुआ मसाला उनपर डालें, उन्हे घुमाते रहें ताकि फिश हर तरफ से पक जाए। नींबू को स्लाइस करें। कबाबों को सर्विंग प्लेट पर रखें, नींबू के स्लाइस और पुदिने के पत्तों से सजाकर गरमागरम परोसें।