ऍगलेस मावा इलायची डोनट्स

सामग्री ऍगलेस मावा इलायची डोनट्स

• २ मैदा
• १ कप मावा/ खोवा
• १/२ छोटा च इलाइची का पावडर
• १२-१५ छोटी इलाइची
• १ छोटा चम्मच नमक
• १ छोटा चम्मच बेकिंग पावडर
• १ छोटा चम् पिसी हुई चीनी
• १ कप दूध
• ११० ग्राम मक्खन नरम किया हुआ
• तल ने के लिए ऑइल
• लपेटने के कैस्टर शुगर / बारीक चीनी

विधि

1. एक बाउल में मैदा, नमक, बेकिंग पावडर और 1 छोटा चम्मच पीसी चीनी छानकर डालें। उनके बीच में एक कुआँ जैसे बनाएँ और उसमें खमीर का पानी डालें।
2. फिर दूध और मावा डालकर अच्छी तरह मिलाए। मक्खन डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। छोटी इलायची पावडर डालकर मिलाएँ और गूंदकर नरम लोई बनाएँ।
3. लोई को फूलने दें। फिर लोई को एकबार फिर गूंदे, उसपर मैदा छिडकें और ½ इन्च मोटा बेलें। डोनट कट्टर से मिनि डोनट काटें।
4. एक कढाई में आवश्यकतानुसार तेल गरम करें, उसमें ये डोनट मध्यम आँच पर तले जबतक वे सुनहरे हो जाएँ।
5. छोटी इलायची और 8 बड़े चम्मच पीसी चीनी बारीक पीसें और इस मिश्रण को एक प्लेट में डालें।
6. उसमें डोन्ट लपेटें या एक प्लेट पर कॅस्टर शुगर डालें, उसमें इलायची पावडर डालें और इसमें डोनट लपेटें। सर्विंग प्लेट पर रखकर तुरन्त परोसें।