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| मुख्य सामग्री | अंडे, प्याज़ |
| क्यूज़ीन | फ्यूज़न |
| कोर्स | नाश्ता |
| तैयारी का समय | ११-१५ मिनट |
| खाना पकाने के समय | ११-१५ मिनट |
| सर्विंग्स | ४ |
| स्वाद | नरम |
| खाना पकाने का स्तर | मध्यम |
| अन्य | मांसाहारी |
सामग्री ऍगव्हाइट ऑमलेट
- १२ अंडे
- २ स्वास्थ्यवर्द्धक प्याज़
- २ स्वास्थ्यवर्द्धक टमाटर
- २ इंच टुकड़ा अदरक
- ४ हरी मिर्च
- ४ बटन मशरूम
- स्वादानुसार नमक
- १ बड़ा चमचा रेड चिल्ली पैपर
- ८ बड़े चम्मच ऑइल
विधि
- प्रत्येक ऑमलेट के लिये 3 अन्डे तोडें, सफेदी और पीली को अलग करके अलग अलग बाउल मे रखें।
- आधा प्याज़, आधा इन्च अदरक, 1 हरी मिर्च, 1 बटन मशरूम, 3 अन्डों की सफेदी, नमक और लाल मिर्च पावडर को अच्छी तरह ब्लेन्ड कर लें।
- एक नॉन-स्टिक पैन मे 2 छोटे चम्मच तेल गरम कर लें, अन्डों का मिश्रण डालें और मध्यम आँच पर सेट होने तक पकाएँ।
- बगलों को छुड़ाकर ऑमलेट को आधे में मोड लें, और दोनों तरफ सुनहरा होने तक पकने दें।
- एक सर्विंग प्लेट पर रख कर गरमागरम परोसें।
