How to make एग रोल - अंडे के मिश्रण से बने पौष्टिक रैप्स्.
यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और संजीव कपूर रसोई पर चित्रित किया गया है.
मुख्य सामग्री : अंडे(Eggs), ताज़ा हरा धनिया(Spring onions with greens)
क्यूज़ीन : फ्यूज़न
कोर्स : नाश्ता
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तैयारी का समय : ११-१५ मिनट
खाना पकाने के समय : ११-१५ मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
स्वाद : नरम
सामग्री एग रोल
अंडे ३
ताज़ा हरा धनिया १ बड़ा चमचा
रेड चिल्ली सॉस १ बड़ा चमचा
हरे प्याज़ ४
डिपिंग सॉस
नींबू १
सोय सॉस १ बड़ा चमचा
विधि
स्टेप 1
एक नौन स्टिक पैन गरम करें। एक बाउल में अंडों को तोड़कर डालें। हरा धनिया काटकर डालें और अच्छी तरह से फेंटें। रैड चिल्ली सौस और एक बड़ा चम्मच पानी डालकर अच्छी तरह से मिला लें।
स्टेप 2
पैन में थोड़ा सा मिश्रण डालकर पैन को घुमाये ताकि मिश्रण चारों ओर फैल जाये। इसे पकने दे। पूरी तरह पक जाने पर अंडा पैन को छोड़ने लगेगा। उसे पैन से निकालकर वर्क टोप पर रखें।
स्टेप 3
हरे प्याज़ के बल्ब और पत्ते काट के अलग करें और सिर्फ बीच का हिस्सा इस्तेमाल करें। इसको चार हिस्सों में काट लें।
स्टेप 4
दो टुकड़ों को अंडे के ओमलेट पर रखें और रोल करें। इसी प्रकार एक और ओमलेट बनायें और पहले वाले रोल को उस पर रखकर रोल करें।
स्टेप 5
इसी तरह और रोल बनायें। डिपिंग सौस बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल में नींबु का रस और सोया सौस मिला लें।
स्टेप 6
एग रोल को एक इन्च के टुकड़ों में काटें और डिपिंग सौस के साथ परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.