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मुख्य सामग्री | अंडे, ऑइल |
क्यूज़ीन | महाराष्ट्रियन |
कोर्स | मुख्य कोर्स अंडे |
तैयारी का समय | ११-१५ मिनट |
खाना पकाने के समय | ११-१५ मिनट |
सर्विंग्स | ४ |
स्वाद | नरम |
खाना पकाने का स्तर | मध्यम |
अन्य | मांसाहारी |
सामग्री एग पुलुसु
- ६ अंडे उबालकर छिला हुआ
- ५ बड़े चम्मच ऑइल
- १/२(आधा) छोटा चम्मच हल्दी का पावडर
- चुटकी मेथीदाना
- १/४(एक चौथ छोटा चम्मच राई
- १ स्वादानुसार सूखी लाल मिर्च टुकडे़ किये हुए
- १०-१२ कड़ी पत्ते
- २ स्वास्थ्यवर्द्धक प्याज़ कटा हुआ
- १ बड़ा चमचा अदरक-लहसुन की पेस्ट
- १ बड़ा चमचा धनिया पावडर
- १ छोटा चम्मच जीरा पावडर
- २ छोटे चम्मच लाल मिर्च पावडर
- १ बड़ा चमचा इमली का पल्प
- स्वादानुसार नमक
विधि
- एक गहरे नॉन स्टिक पैन में 4 बड़े चम्मच तेल गरम कर लें। एक चौथाई छोटा चम्मच हल्दी पावडर और अन्डे डालें और पैन को घुमाते हुए 1-2 मिनिट तक भुने।
- जब अन्डे अच्छी तरह रंग जाएँ, उन्हे तेल में से निकालकर एक बाउल में रखें। उसी पैन में 1 बड़ा चम्मच तेल और डालें। मेथी दाना, राई, लाल मिर्च, कढ़ी पत्ते और प्याज़ और हल्का सुनहरा होने तक भूने।
- अदरक-लहसुन पेस्ट को 1 बड़ा चम्मच पानी के साथ मिलाकर पैन में डालें और मिला लें। फिर डालें बचा हुआ हल्दी पावडर, धनिया पावडर, जीरा पावडर और लाल मिर्च पावडर और 1 मिनिट तक भूने।
- आधा कप पानी डालें और मिला लें। फिर डालें इमली का गूदा और नमक और अच्छी तरह मिला लें। अब डालें अन्डे और 1-2 मिनिट या अन्डे पूरी तरह गरम होने तक पकाएँ।
- गरमागरम परोसें।
न्यूट्रिशन इन्फो
कैलोरी | 323.75 |
कार्बोहाइड्रेट | 5.54 |
प्रोटीन | 10.1 |
फैट | 28.28 |
फाइबर | 0.3 |