How to make एग मसाला - बारीक कटे उबले अन्डे पकाएँ मसालों के साथ.
यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और टर्बन तड़का पर चित्रित किया गया है.
मुख्य सामग्री : अंडे(Eggs), ()
क्यूज़ीन : महाराष्ट्रियन
कोर्स : मुख्य कोर्स अंडे
1. Heat oil in a non stick pan, add cumin seeds, ginger, green chillies and onions and sauté lightly.
2. Add tomatoes and cook till the tomatoes are pulpy. Add red chilli powder, turmeric powder, garam masala powder and salt and sauté.
3. Add eggs and coriander leaves and mix well.
4. Transfer into a serving bowl and serve hot.
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तैयारी का समय : ११-१५ मिनट
खाना पकाने के समय : ११-१५ मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : निम्न
स्वाद : नरम
सामग्री एग मसाला
अंडे छीलकर बारीक कटा हुआ८
ऑइल २ बड़े चम्मच
जीरा १ छोटा चम्मच
अदरक बारीक कटा हुआ१ बड़ा चमचा
हरी मिर्च बारीक कटा हुआ२
प्याज़ बारीक कटा हुआ३ स्वास्थ्यवर्द्धक
लाल मिर्च पावडर १ छोटा चम्मच
हल्दी का पावडर १/४(एक चौथ छोटा चम्मच
गरम मसाला पावडर १/२(आधा) छोटा चम्मच
नमक स्वादानुसार
ताज़ा हरा धनिया बारीक कटा हुआ२ बड़े चम्मच
विधि
स्टेप 1
एक नॉन स्टिक पैन में तेल गरम करके उसमें डालें जीरा, अदरक, हरी मिर्च और प्याज़ और हल्का सा भून लें।
स्टेप 2
अब टमाटर डालें और तबतक पकाएँ जबतक टमाटर पक कर एकदम नरम हो जाए।
स्टेप 3
फिर लाल मिर्च पावडर, हल्दी पावडर, गरम मसाला पावडर और नमक डालकर भूनें।
स्टेप 4
अब अन्डे और हरा धनिया डालकर अच्छी तरह मिला लें। सर्विंग बाउल में निकालकर गरमागरम परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.