ऐग कस्टर्ड सौस

सामग्री ऐग कस्टर्ड सौस

• ५०० मिलीलीटर दूध
• ८ अंडों की ज़र्दी
• १ वेनीला पौड
• ५०० मिलीलीटर क्रीम
• ग्राम चीनी
• १ स्पौन्ज केक
• स्वादानुसार वेनीला क्रीम

विधि

1. एक गहरे नौन स्टिक पैन में दूध गरम करें। वैनीला पौड को चीर कर इसमें डालें। साथ में डालें क्रीम और मिक्सचर में उबाल आने दें। एक बाउल में अंडों की ज़र्दी डालें, साथ में डालें चीनी और फेटें।
2. जब दूध और क्रीम के मिक्सचर में उबाल आये, इसे एक मलमल के कपड़े से छान कर एक बड़े बाउल में डालें। फिर धीरे धीरे अंडों की ज़र्दी में डालते हुए फेटें। अब इस मिक्सचर को नौन स्टिक पैन में डालें और चम्मच चलाने हुए गाढ़ा होने तक पकाएँ।
3. केक के कुकी कटर की सहायता से गोल स्लाइस काट लें और सर्विंग प्लेट पर रखें। फिर ऊपर से डालें कस्टर्ड। कुछ आइसक्रीम के स्कूप्स से सजाकर तुरन्त परोसें।

न्यूट्रिशन इन्फो