अंडा चाट

सामग्री अंडा चाट

• ६ उबले हुए अंडे छिला हुआ
• १/२(आधा) स्वास्थ्यवर्द्धक प्याज़ कटा हुआ
• १/२(आधा) स्वास्थ्यवर्द्धक खीरा छिला हुआ
• २-३ हरी मिर्च
• १५ - २० ताज़े पुदीने के पत्ते
• २ बड़े चम्मच ताज़ा हरा धनिया
• स्वादानुसार नमक
• स्वादानुसार चाट मसाला
• ३/४ छोटा चम्मच भुना हुआ जीरा कुटा हुआ
• २ छोटे चम्मच हरे धनिये-पुदीने की चटनी
• १/४(एक चौथ स्वास्थ्यवर्द्धक लाल शिमला मिर्च
• कुछ लेटस के पत्ते

विधि

1. प्याज़ को बारीक काट लें। खीरे को लम्बाई में आधा काट कर स्लाइस कर लें।
2. हरी मिर्च, पुदीना और हरा धनिये को भी बारीक काट लें। यह सब एक कटोरे में रखें।
3. अंडों को लम्बाई में दो में काटे और अन्दर से ज़र्दी निकाल लें (ज़र्दी को आप टोमाटो सौस के साथ मिक्स कर के सैंडविच में लगायें।
4. इस चाट के लिए हमें सिर्फ अंडों की सफेदी चाहिए)।अंडों के सफेद भाग के लम्बे पतले स्लाइस काट लें।
5. इसमें नमक, चाट मसाला, कुटा हुआ जीरा, पुदीना- धनीये की चटनी डालें और मिला लें।लाल शिमला मिर्च के पतले स्लाइस काट कर अधा करें।
6. अंडों को प्याज़ के कटोरे में डाल दें और थोड़ी सी लाल शिमला मिर्च भी डाल दें। हल्के हाथ से सब मिला दें।
7. एक सर्विंग प्लेट में लेटस रखें और इस के ऊपर अंडें की चाट डालें। बची हुई लाल शिमला मिर्च से सजाकर परोसें।

न्यूट्रिशन इन्फो