ड्राई वेजिटेबल मंचूरियन

सामग्री ड्राई वेजिटेबल मंचूरियन

• १ स्वास्थ्यवर्द्धक बंदगोभी घिसा हुआ

विधि

1. एक कढ़ाई में तेल गरम करने रखें। बंदगोभी, गाजर, फूलगोभी, एक तिहाई भाग कटी हुईं हरी मिर्च, एक तिहाई भाग कटा हुआ लहसुन, दो तिहाई भाग कटी हुई अदरक, नमक, मैदा और 2 छोटे चम्मच सोय सौस अच्छी तरह मिला लें। छोटे-छोटे गोलें बनाकर कोर्नफ्लावर में रगड़ लें और तेल में तलने लगें।
2. इस दौरान 1 बड़ा चम्मच तेल नौन-स्टिक पैन में गरम करें। बाकी अदरक, लहसुन, हरी मिर्च, सेलेरी, बाकी सोय सौस इसमें डालें और भूनें।
3. कोर्नफ्लावर को 2 बड़े चम्मच पानी में घोल कर रखें। पैन में वेजिटेबल स्टौक डालकर 1-2 मिनिट पकाएँ।
4. फिर डालें कोर्नफ्लावर का मिश्रण, कालीमिर्च पावडर, विनेगर और चीनी और मिला लें।
5. तेल से वेजिटेबल बौल्स को निथार कर इस सौस में डालकर मिलाएँ। आँच से पैन हटा लें और थोड़े से कटे हुए हरे प्याज़ की पत्तियाँ डाल दें।
6. एक सर्विंग डिश में निकालें, बाकी हरे प्याज़ की पत्तियाँ ऊपर से डालें और गरमागरम परोसें।

न्यूट्रिशन इन्फो