How to make डोनट - बच्चों का पसन्दिदा डोनट जिन्हें बडे भी पसन्द करते हैं
यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और संजीव कपूर रसोई पर चित्रित किया गया है.
मुख्य सामग्री : मैदा(Refined Flour), नमक(Milk)
क्यूज़ीन : कॉनटिनेंटल
कोर्स : नाश्ता
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तैयारी का समय : ६-१० मिनट
खाना पकाने के समय : ६-७ घंटा
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
सामग्री डोनट
मैदा
नमक १ छोटा चम्मच
ताज़ी यीस्ट/ ख़मीर १५ ग्राम
चीनी १/४(एक चौथ कप
दूध ३/४ कप
मक्खन ११० ग्राम
ऑइल तल ने के लिए
पिसी हुई चीनी लपेटने के
विधि
स्टेप 1
मैदे और नमक को साथ में छानकर एक बाउल में डालें। उसके बीच में कुआँ जैसे बनाएँ और उसमें खमीर का पानी, चीनी और दूध डालें। अन्डे को तोडकर डालें और सब अच्छी तरह मिलाएँ।
स्टेप 2
फिर मक्खन डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और गूंदकर नरम लोई बनाएँ। बाउल को मलमल के कपडे से ढक कर 1- 1½ घन्टे तक रहने दें।
स्टेप 3
लोई को फिर से गूंदे, उसपर थोडा मैदा छिडकें और रेफ्रिज्रेटर में 4-5 घन्टों तक रखें। बाहर निकालकर फिर से गूंदे और एक इन्च मोटी रोटी जैसे बेलें।
स्टेप 4
डोन्ट कट्टर से देढ इन्च के गोल डोनट काटें। एक कढाई में आवश्यकतानुसार तेल गरम करें और उसमें ये डोनट डालकर मध्यम आँच पर तलें जबतक सुनहरे हो जाए।
स्टेप 5
पीसी चीनी एक बाउल में डालें और उसमें तले डोनट डालकर अच्छी तरह लपेटें। डोनट को सर्विंग प्लेट पर रखकर तुरन्त परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.