डोनट

सामग्री डोनट

• मैदा
• १ छोटा चम्मच नमक
• १५ ग्राम ताज़ी यीस्ट/ ख़मीर
• १/४(एक चौथ कप चीनी
• ३/४ कप दूध
• ११० ग्राम मक्खन
• तल ने के लिए ऑइल
• लपेटने के पिसी हुई चीनी

विधि

1. मैदे और नमक को साथ में छानकर एक बाउल में डालें। उसके बीच में कुआँ जैसे बनाएँ और उसमें खमीर का पानी, चीनी और दूध डालें। अन्डे को तोडकर डालें और सब अच्छी तरह मिलाएँ।
2. फिर मक्खन डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और गूंदकर नरम लोई बनाएँ। बाउल को मलमल के कपडे से ढक कर 1- 1½ घन्टे तक रहने दें।
3. लोई को फिर से गूंदे, उसपर थोडा मैदा छिडकें और रेफ्रिज्रेटर में 4-5 घन्टों तक रखें। बाहर निकालकर फिर से गूंदे और एक इन्च मोटी रोटी जैसे बेलें।
4. डोन्ट कट्टर से देढ इन्च के गोल डोनट काटें। एक कढाई में आवश्यकतानुसार तेल गरम करें और उसमें ये डोनट डालकर मध्यम आँच पर तलें जबतक सुनहरे हो जाए।
5. पीसी चीनी एक बाउल में डालें और उसमें तले डोनट डालकर अच्छी तरह लपेटें। डोनट को सर्विंग प्लेट पर रखकर तुरन्त परोसें।

न्यूट्रिशन इन्फो