डबल चॉकोलेट पुड्डिंग विद स्ट्रॉबेरी प्रिसर्व

सामग्री डबल चॉकोलेट पुड्डिंग विद स्ट्रॉबेरी प्रिसर्व

• ३०० ग्राम चॉकलेट स्पौंज केक
• ६० ग्राम डार्क चॉकलेट घिसा हुआ
• सजाने के ल स्ट्रॉबेरी जैम
• २ अंडे
• १ अंडे की ज़र्दी
• १/२(आधा) कप दूध
• १ कप क्रीम
• ६० ग्राम चीनी
• १०० ग्राम मक्खन

विधि

1. ऑवन को 180° सेल्सियस तक गरम करें। स्पॉन्ज केक के आधे इन्च के स्लाइस करें और बेकिंग डिश में परतों में रखें। एक नॉन स्टिक पैन में पानी उबालें और पैन को ढक दें।
2. अन्डें, अन्डे की पीली, दूध, क्रीम और चीनी एक बाउल में डालकर फेंटें।
3. पैन पर से ढक्कन उतारें, अन्डों वाला पैन उबलते पानी पर रखें और फेंटे जबतक मिश्रण का रंग हल्का हो जाए।
4. उबलते पानी पर से पैन हटा लें, उसमें डार्क चॉकोलेट डालें और अच्छी तरह फेंटें। फिर मक्खन डालकर फेंटें।
5. यह मिश्रण केक स्लाइस पर उडेले और हल्का सा दबाएँ। गरम ऑवन में 20 मिनट तक बेक करें।
6. ऑवन में से बाहर निकालें, स्ट्रॉबेरी जॅम से सजाएँ और परोसें।