दोसा एग सैंडविच

सामग्री दोसा एग सैंडविच

• डोसे का घोल आवश्यक्तानुसार
• २ अंडे
• ऑइल आवश्यक्तानुसार
• मक्खन ब्रश करने के लिये
• १ छोटा टमाटर बारीक कटा हुआ
• १ छोटा प्याज़ बारीक कटा हुआ
• १०-१२ ताज़ा हरा धनिया
• स्वादानुसार नमक
• स्वादानुसार कुटी हुई कालीमिर्च
• क्रीम चीज़ स्प्रेड करने के लिये

विधि

1. एक नॉन स्टिक तवा गरम करें। उस पर थोड़ा तेल डालें और गरम होने दें। अब एक सक्विज़ी बॉटल में थोड़ा दोसा बैटर भरें और उस से तवे पर 2 स्माइली फेसेस बनाकर एक मिनट तक या सुनहरा होने तक पकायें।
2. अब हर फेस पर कढ़छीभर बैटर डालें और मिनि दोसा बनाकर दोनों तरफ से समान सुनहरा होने तक पकायें। उसी तवे पर थोड़ा और तेल डालें और कढ़छीभर बैटर डालकर दोसा बनायें और दोनों तरफ से सुनहरा होने तक पकायें।
3. अब आंच बुझायेंऔर सभी बनायें हुये दोसे तवे पर रख दें ताकि वे गरम रहें। अब 2 छोटे माइक्रोवेव सेफ बाउल में थोड़ा मक्खन ब्रश करें। उनमें डालें थोड़ा टमाटर, प्याज़ और धनिया पत्ते।
4. अब हर बाउल में एक अंडा डालें और साथ में डालें नमक और कुटी हुई काली मिर्च। अब इन बाउल को माइक्रोवेव में रखें और 30-35 सेकेंड तक पकायें।
5. अब प्लेन दोसे वर्कटॉप पर रखें और उन पर थोड़ा क्रीम चीज़ स्प्रेड करें। अब एक टूथपिक की मदद से बाउल से पके हुये अंडे निकालें और उन्हे दोसे पर रखें और स्माइली दोसे से ढकें।
6. अब एक सर्विंग प्लैटर पर 2 मध्यम चौकोर आकार के केले के पत्ते रखें, उन पर रखें दोसा सैंडविच और परोसें।