डेट एन्ड कोकोनट फिन्गर्स

सामग्री डेट एन्ड कोकोनट फिन्गर्स

• खजूर बारीक कटा हुआ / कटी हुई/ कटे हुए
• बड़े चम्मच डेसिकेटेट कोकोनट/ सूखे नारियल का बूरा
• ४ बड़े चम्मच दूध
• डायजेस्टिव बिस्किट कुटा हुआ
• कुछ बूंदे वेनीला एसेन्स
• ५-६ काजू सेक के बारीक कटे हुए/ सेक के बारीक कटी हुई
• ५-६ अखरोट सेक के बारीक कटे हुए/ सेक के बारीक कटी हुई

विधि

1. एक गहरे नॉन स्टिक पैन में खजूर और दूध डालें, ढक कर मध्यम आँच पर आठ से दस मिनट तक पकाएँ या जबतक खजूर पककर नरम हो जाए।
2. ठंडा होने दें, मसलें और एक बाउल में निकालें और रेफ्रिज़्रेटर में तीस से चालीस मिनट तक रखें।
3. रेफ्रिज़्रेटर से बाहर निकालें, बिस्किट, वॅनिल्ला एसेन्स, काजू, बदाम और अखरोट डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। समान आठ हिस्से बनाएँ, और उन्हे फिन्गर्स का आकार दें।
4. डेसिकेटड कोकोनट को एक प्लेट पर फैलाएँ, उनमें यह फिन्गर्स लपेटें, अधिक कोकोनट छिडक दें। तुरन्त परोसें।