How to make डार्क चॉकलेट कुल्फी - सबका मन पसन्द डार्क चोकोलेट और चोकोलेट चिप्स से बनी कुल्फी.
यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और संजीव कपूर रसोई पर चित्रित किया गया है.
मुख्य सामग्री : डार्क चॉकलेट(Dark chocolate), चॉकलेट चिप्स(Milk)
क्यूज़ीन : महाराष्ट्रियन
कोर्स : डेसर्ट
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तैयारी का समय : १६-२० मिनट
खाना पकाने के समय : १६-२० मिनट
सर्विंग्स :
खाना पकाने का स्तर : निम्न
सामग्री डार्क चॉकलेट कुल्फी
डार्क चॉकलेट लच्छे कटे हुए१/२(आधा) कप
चॉकलेट चिप्स १/४(एक चौथ कप
दूध १ लीटर
कॉर्नफ्लावर/कॉर्नस्टार्च १ बड़ा चमचा
खोवा / मावा १/२(आधा) कप
शुगरफ्री ५ बड़े चम्मच
विधि
स्टेप 1
एक गहरे नॉन स्टिक पैन में दूध उबाल लें फिर आँच धीमी करके तबतक पकने दें जबतक दूध गाढ़ा होकर आधा हो जाए।
स्टेप 2
कॉर्नस्टार्च को ¼ कप पानी में डालकर एक घोल बना लें। दूध में डार्क चॉकलेट डालकर मिला लें।
स्टेप 3
फिर कॉर्नस्टार्च का मिश्रण डालकर लगातार चलाते हुए पका लें। अब कसा खोवा और शुगर फ्री नैच्युरा डाइट शुगर डालकर अच्छी तरह मिला लें। फिर ठंडा होने दें।
स्टेप 4
हर कुल्फी के साँचे में कुछ चॉकलेट चिप्स डालें और फिर उनके ऊपर चॉकलेट दूध डालें। फिर हर साँचे में ढक्कन लगा दें और फिर उन्हे फ्रीज़र में जमने रख दें।
स्टेप 5
जब अच्छी तरह जम जाए उन्हे बाहर निकाल लें और साँचे में से निकालकर तुरन्त परोसें ।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.