How to make दही की सब्ज़ी - घर में दही हो तो यह डिश कभी भी बनाएं
यह रेसिपी इस किताब से है Cooking with Love.
मुख्य सामग्री : दही(Yogurt), ()
क्यूज़ीन : पंजाबी
कोर्स : मुख्य कोर्स शाकाहारी
Heat the oil in a non-stick kadai. Add the cumin seeds and as they begin to change colour, add the onion and green chilli. Sauté till the onion turns light brown.
Add the turmeric powder, red chilli powder and coriander powder and stir. Add the yogurt and salt and stir lightly. Add the garam masala powder and stir. Remove from heat and add the salt. Remove from the heat, garnish with the fresh coriander and serve hot with rotis.
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तैयारी का समय : २६-३० मिनट
खाना पकाने के समय : २६-३० मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
स्वाद : नरम
सामग्री दही की सब्ज़ी
दही २ १/२ कप
ऑइल २ छोटे चम्मच
जीरा १ छोटा चम्मच
प्याज़ कटा हुआ१ स्वास्थ्यवर्द्धक
हरी मिर्च चीरा हुआ१
हल्दी का पावडर ३/४ छोटा चम्मच
लाल मिर्च पावडर १/४(एक चौथ छोटा चम्मच
धनिया पावडर १ छोटा चम्मच
नमक स्वादानुसार
गरम मसाला पावडर १/४(एक चौथ छोटा चम्मच
ताज़ा हरा धनिया कटा हुआ१ बड़ा चमचा
विधि
स्टेप 1
नान स्टिक कढ़ाई में तेल गरम करें। जीरा डालें ओर जैसे ही रंग बदलने लगे प्याज़ और हरी मिर्च डालकर प्याज़ को हल्का भूरा होने तक भूनें।
स्टेप 2
फिर डालें हल्दी, मिर्च, और धनिया पावडर और मिला लें। फिर डालें दही और नमक और मिलाएं।
स्टेप 3
गरम मसाला पावडर डालकर मिला लें। आंच से हटाएं, हरे धनिये से सजाकर, गरमागरम रोटी के साथ परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.