कर्ड चिकन

सामग्री कर्ड चिकन

• २ कप दही
• ७५० ग्राम चिकन
• १ छोटा चम्मच सौंफ
• ३ स्वास्थ्यवर्द्धक प्याज़ सलाइस किया हुआ
• १ बड़ा चमचा अदरक-लहसुन की पेस्ट
• १ हरी मिर्च चीरा हुआ
• १ बड़ा चमचा धनिया पावडर
• १/४(एक चौथ कप काजू की पेस्ट
• चुटकी केसर
• स्वादानुसार नमक
• १ छोटा चम्मच इलाइची का पावडर
• ४ बड़े चम्मच ताज़ी क्रीम

विधि

1. एक नॉन स्टिक पैन में तेल गरम करें, उसमें सौंफ और प्याज़ डालें और भूनें जबतक प्याज़ सुनहरे हो जाए।
2. फिर अदरक-लहसून पेस्ट, हरि मिर्च, धनिया पावडर और चिकन के तुकडे डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और चार से पाँच मिनट तक भूनें।
3. दही और काजू का पेस्ट डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और आठ से दस मिनट तक भूनें। दो कप पानी, केसर और नमक डाले, अच्छी तरह मिलाएँ और पाँच से छह मिनट तक पकाएँ।
4. इलायची पावडर और क्रीम डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और आधा मिनट पकाएँ। गरमागरम परोसें।