क्युमिन एंड ब्लैक औलिव हुम्मस

सामग्री क्युमिन एंड ब्लैक औलिव हुम्मस

• १/२(आधा) छोटा चम्मच जीरा पावडर सेका हुआ
• २-३ काले ऑलिव/ काले जैतून कटा हुआ
• २ कप काबुली चना उबला हुआ
• १ छोटा चम्मच लहसुन कटा हुआ
• स्वादानुसार नमक
• १/३(एक तिह कप ताहीनी
• २ बड़े चम्मच ऑलिव आइल
• २ बड़े चम्मच नींबु का रस
• २ पीटा ब्रेड
• १ छोटा चम्मच लाल मिर्च पावडर

विधि

1. एक कटोरे में काबुली चने, लहसुन और नमक डालकर मिला लें। फिर इसे एक मिक्सर के जार में डालें और पीस लें। दो छोटे चम्मच ताहीना और 1 छोटा चम्मच औलिव आइल डालें और थोड़ा और पीसें।
2. बाकी ताहीना और थोड़ा सा औलिव आइल डालें और पीसें। फिर थोड़ा सा पानी, जीरा पावडर, 1 छोटा चम्मच नींबु का रस डालकर पीसें। ओवन को 180 डिग्री सैंटिग्रेड तापमान पर गरम करें। पित्ता ब्रैड की दो परत अलग करें, लम्बी पट्टी में काटें और फिर छोटे छोटे त्रिकोन में काट लें।
3. इन्हें बेकिंग ट्रे में रखें और कड़क होने तक बेक करें। हुम्मस को एक सर्विंग बाउल में डालें। बीच में एक गढ्ढा बनाएँ और बाकी औलिव आइल डाल दें। काले औलिव और लाल मिर्च पावडर से सजाकर पित्ता चिप्स के साथ सर्व करें।

न्यूट्रिशन इन्फो