How to make क्रन्ची पेप्पर सॅलॅड - भूने शिमला मिर्च का सॅलॅड.
यह एक विशेष वेबसाइट रेसिपी है.
मुख्य सामग्री : लाल शिमला मिर्च (Red Bell Pepper), पीली शिमला मिर्च (Yellow Bell Pepper)
क्यूज़ीन : कॉनटिनेंटल
कोर्स : सलाद
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तैयारी का समय : १६-२० मिनट
खाना पकाने के समय : १६-२० मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
स्वाद : नरम
सामग्री क्रन्ची पेप्पर सॅलॅड
लाल शिमला मिर्च १
पीली शिमला मिर्च १
चेरी टमाटर दो हिस्सों में कटा हुआ
प्याज़ सलाइस किया हुआ१ स्वास्थ्यवर्द्धक
हरे प्याज़ की पत्तियाँ कटा हुआ१ बड़ा चमचा
लेटस के पत्ते हाथों से तोड़कर
कुटी हुई कालीमिर्च १/२(आधा) छोटा चम्मच
नमक स्वादानुसार
ऑलिव आइल २ बड़े चम्मच
विनेगर १ बड़ा चमचा
भुनी हुई मूंगफली १ कप
विधि
स्टेप 1
ऑवन को 200° सेल्सियस तक गरम करें। शिमला मिर्चों को चारों ओर फोर्क से चुभें, बेकिंग शिट पर रखें ओर गरम ऑवन में, बीच बीच में घुमाते हुए, तीस मिनट तक भूनें, या जबतक उनके छिल्के पूरी तरह काले हो जाए।
स्टेप 2
अब इन्हे कागज़ के लिफाफे में डालें और बन्द करके दस मिनट तक रखें।
स्टेप 3
एक बड़े बाउल में चेरी टॉमेटो, प्याज़, हरे प्याज़ के पत्ते, लेटयुस के पत्ते, कुटी काली मिर्च और नमक डालें। फिर ऑलिव ऑयल और सिर्का डालें।
स्टेप 4
कागज़ के लिफाफे से शिमला मिर्चें निकालें, उनको छिलें और पतले स्ट्रिप्स काटकर बाउल में बाकी सामग्री के साथ डालें और हल्का सा मिलाएँ।
स्टेप 5
बाउल को ढकें और रेफ्रिज़्रेटर में एक घन्टे तक रखें। परोसने के वक्त उसमे भूनी मूंगफली डालकर मिलाएँ और ठंडा ठंडा परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.