क्रॉस्तिनी ऑफ सॉतेड मशरूम्ज़ विद किमची मेयोनेज़

सामग्री क्रॉस्तिनी ऑफ सॉतेड मशरूम्ज़ विद किमची मेयोनेज़

• १ फ्रेंच ब्रेड
• शिटाके मशरूम भिगोया हुआ / भिगा हुआ / भिगी हुई
• ६-७ बटन मशरूम
• २ बड़े चम्मच किमची
• २ बड़े चम्मच मेयोनेज़
• १ बड़ा चमचा ऑइल
• ५-६ लहसुन लौंग सलाइस किया हुआ
• स्वादानुसार नमक
• छोटे चम्मच कालीमिर्च पावडर
• हरे प्याज़ सलाइस किया हुआ
• छोटी चम्मच चिल्ली आइल
• ३ डंठल हरे प्याज़ की पत्तियाँ
• ८-१० अखरोट
• ८-१० तिल
• २ बड़े चम्मच ओयस्टर सॉस
• ½ नींबु का रस
• मूंग स्प्राउट्स टॉप करने के लिये

विधि

1. ओवन को 180 डिग्री सेंटिग्रेड पर गरम करें।
2. शिताके और बटन मशरूम को चौकोर में काटें। एक नॉन स्टिक वॉक में तेल गरम करें। उसमें डालें लहसुन और सुनहरा होने तक भूनें।
3. फिर डालें दोनों मशरूम, सनमक, आधा छोटा चम्मच काली मिर्च पावडर, स्लाइस किये हुये हरे प्याज़ के सफेद भाग, टॉस करें और अच्छे से भूनें।
4. अब डालें 2 छोटे चम्मच चिल्ली आइल और अच्छे से भूनें। फ्रेंच ब्रेड के 8 स्लाइस करें और उन्हे पहले से गरम किये हुये ओवन में 2-3 मिनिट तक सेंके।
5. अब वॉक में डालें 2 कटे हुये हरे प्याज़ के डंठल, अखरोठ, तिल और ऑयस्टर सॉस, टॉस करें और मिलायें निंबु का रस। किमची मेयोनेज़ बनाने क लिये किमची और मेयोनेज़ को एक बाउल में डालें और अच्छे से मिलायें।
6. फिर डालें बची हुई काली मिर्च पावडर, नमक और बचा हुआ चिल्ली आइल और अच्छे से मिलायें।
7. अब डालें बचा हुये कटे हुये हरे प्याज़ का डंठल और अच्छे से मिलायें। अब सेंके हुये ब्रेड स्लाइस पर फैलायें चम्मचभर किमची मेयोनेज़ और टॉप करें सॉतेड मशरूम, थोड़े से मूंग स्प्राउट्स् और कटे हुये हरे प्याज़ के पत्तों से और एक सर्विंग प्लेट पर रखें।
8. ऊपर से छिड़कें चिल्ली आइल और रखें थोड़ा और किमची मेयोनेज़ और तुरंत परोसें।