क्रोकेटास

सामग्री क्रोकेटास

• २ बड़े चम्मच मैदा
• २ बड़े चम्मच ऑलिव आइल
• १ कप दूध
• १ कप चिकन स्टॉक
• स्वादानुसार नमक
• स्वादानुसार सफेद मिर्च पावडर
• १/२(आधा) कप हैम कटा हुआ
• २ अंडे
• १ कप ब्रेड क्रम
• तल ने के लिए ऑइल

विधि

1. एक नॉन स्टिक पैन में ऑलिव आइल गरम करके उसमें डालें मैदा और 1-2 मिनिट तक भूने।
2. फिर चिकन स्टॉक और दूध धीरे धीरे डालें और लगातार चलाते हुए पकाएँ ताकि कोई भी गुठली न रहे।
3. अब उसमें डालें नमक और सफेद मिर्च पावडर और सॉस गाढ़ा होने तक पकाएँ। फिर इसे एक बाउल में निकाल कर ठंडा होने रख दें।
4. फिर उसमें हैम डालकर मिला लें। एक बाउल में अन्डे फेंट लें। ब्रेडक्रम्ब्स एक प्लेट पर फैला कर रखें।
5. हैम के मिश्रण के छोटे गोले बना लें, उन्हे अन्डों में डुबोए और ब्रेडक्रम्ब्स में लपेटें और क्रोकेट का आकार दें।
6. एकबार फिर अन्डों में डुबोए और ब्रेडक्रम्ब्स में लपेटकर कुछ देर तक रेफ्रिजरेटर में रखें।
7. परोसने के पहले एक कढ़ाई मे काफी तेल गरम कर लें, क्रोकेट को रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालें, गरम तेल में डालकर तल लें जबतक वे सुनहरे और करारे हो जाए।
8. तेल में से निकालर अबज्ञौरबेंट पेपर पर रखें। गरमागरम परोसें।