क्रीमी वोलनट चिकन

सामग्री क्रीमी वोलनट चिकन

• १ १/२(डेड़ कप क्रीम
• १/२(आधा) कप अखरोट
• २ हड्डी रहित चिकन ब्रेस्ट
• १ बड़ा चमचा ऑइल
• स्वादानुसार नमक
• १/२(आधा) छोटे चम्मच कुटी हुई कालीमिर्च
• २ छोटे चम्मच नींबु का रस
• १ छोटा चम्मच मैदा
• ५-६ कलियाँ लहसुन
• १ स्वास्थ्यवर्द्धक प्याज़
• ६-७ छोटी इलाइची
• १ १/२(डेड़ कप चिकन स्टॉक
• १०-१२ पुदीने के पत्ते
• १ छोटा चम्मच रेड चिल्ली फ्लेक्स

विधि

1. एक नौन स्टिक पैन में तेल गरम कर लें।
2. चिकन ब्रेस्ट को एक प्लेट पर रखें, और नमक, कुटी हुई कालीमिर्च और एक चम्मच निंबु का रस डालकर अच्छी तरह से लगा लें। फिर उस पर मैदा छिड़क कर अच्छी तरह से दोनों तरफ लगा लें।
3. अब इन्हें पैन में डालकर दोनों तरफ से हल्का सुनहरा होने तक पका लें। लहसुन और प्याज़ को बारीक काट लें। चिकन ब्रेस्ट को पैन में से निकालकार एक प्लेट में रखें। पैन में छोटी इलाईची डालकर हल्का ब्राउन कर लें।
4. अब लहसुन डालकर उसे भी हल्का ब्राउन होने तक पका लें। अब डालें प्याज़ और उसे भी हल्का ब्राउन होने तक भून लें।
5. अब चिकन स्टौक डालकर मिला लें। चिकन ब्रेस्ट के बड़े बड़े टुकडे़ काट लें। अखरोट को भी काट लें और पैन में डाल दें। अब डालें चिकन और मिला लें और मध्यम आँच पर पकने दें।
6. पुदीने को बारीक काट लें। नींबु का रस, नमक, रैड चिल्ली फ्लेक्स, क्रीम डालकर अच्छी तरह से मिला लें। अब डालें पुदीना और मिला लें। गरमागरम परोसें।

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