क्रीमी खोआ चावल

सामग्री क्रीमी खोआ चावल

• १ कप खोवा / मावा
• २ कप पके हुए बासमती चावल
• थोड़ी सी पंकड़ियाँ केसर
• २ बड़े चम्मच दूध
• १ बड़ा चमचा घी
• ३-४ छोटी इलाइची
• ३-४ लौंग
• १० किशमिश
• १० आलमंड/बादाम
• १० पिस्ते
• १० काजू
• २ बड़े चम्मच चीनी

विधि

1. एक बाउल में केसर और दुध मिलाकर माइक्रोवेव हाई पर 30 सेकन्ड तक रखें। बदाम स्लाइस करें और पीस्ता काटें।
2. एक नॉन स्टिक पैन में घी गरम करके उसमें डालें छोटी इलायची, लौंग, किशमिश, बदाम, पीस्ता और काजू और महक आने तक भूनें। अब चीनी डालकर अच्छी तरह मिला लें। केसर का दूध और खोआ डालकर अच्छी तरह मिला लें।
3. फिर पका बासमती चावल डालकर अच्छी तरह मिला लें। ढक कर कुछ मिनटों तक पकाएँ। गरमागरम परोसें।