क्रीमी कॅनपेज़

सामग्री क्रीमी कॅनपेज़

• १२ कैनेपी कप

विधि

1. एक नॉन स्टिक पैन में 1 बड़ा चम्मच ऑलिव ऑयल गरम करें, उसमें 1 बड़ा चम्मच मक्खन डालकर पिघलने दें। अब मैदा डालकर भूनें जबतक मैदे का कच्चापन निकल जाए। पैन को आँच पर से उतारें और थोडा थोडा दूध डालकर लगातार चलाते हुए पकाएँ ताकि कोई गुठली ना रहे।
2. अब इसे और पकाएँ जबतक सॉस गाढा हो जाए। नमक और काली मिर्च पावडर डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। 2 बड़े चम्मच कसा चीज़ डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। अब इसे एक बाउल में डालकर ठंडा होने दें।
3. एक दूसरे नॉन स्टिक पैन में 1 बड़ा चम्मच ऑलिव ऑयल और 1 बड़ा चम्मच मक्खन गरम करें। लहसून डालकर मिलाएँ। फिर प्याज़ डालकर मिलाएँ।
4. अब लाल और पिलि शिमला मिर्च डालकर भुनते रहें जबतक प्याज़ हल्का सुनहरा हो जाए। फिर मशरूम और कॉर्न डालकर मिलाएँ और 2-3 मिनट तक भूनें। पालक डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और 1 मिनट तक भूनें।
5. मिक्सड ड्रायड हर्बस डालकर मिलाएँ। रेड चिल्ली फ्लेक्स डालकर मिलाएँ। फिर नमक डालकर मिलाएँ। पैन को आँच पर से उतारें। कॅनपे एक सर्विंग प्लेट पर सजाकर रखें।
6. हर कॅनपे में 1 बड़ा चम्मच चिज़ी व्हाइट सॉस डालें, उपर 1 बड़ा चम्मच सब्जियों का मिश्रण डालें और थोडा कसा चीज़ छिडकें। 180° सेल्सियस तक गरम किये ऑवन में रख कर 5-7 मिनट तक ग्रिल करें। गरमागरम परोसें ।