क्रैक्लिंग स्पिनेच

सामग्री क्रैक्लिंग स्पिनेच

• ७५० ग्राम पालक
• तल ने के लिए ऑइल
• १ बड़ा चमचा तिल का तेल
• स्वादानुसार नमक
• १ बड़ा चमचा चीनी
• १ छोटा चम्मच रेड चिल्ली फ्लेक्स
• १ छोटा चम्मच तिल सेके हुए / सेका हुआ

विधि

1. पालक की डंडियाँ काट लें और इन्हें अच्छी तरह से थपथपा कर सुखा लें।
   इसे पतले लम्बे टुकड़ों में काट लें।
2. अब एक वौक (कढ़ाई) में पर्याप्त तेल गरम करें, पालक को कुरकुरा होने तक तलें। तेल मे से निकालकर अब्ज़ौरबेंट पेपर पर रखें।
3. एक वौक (कढ़ाई) में तिल का तेल गरम करे, इसमें रैड चिल्ली फ्लेक्स डाल कर तुरन्त तला हुआ पालक डाल दें। अब इसके ऊपर नमक, चीनी और भुने हुए तिल छिडकें। अच्छी तरह से टौस करके तुरन्त परोसें।

न्यूट्रिशन इन्फो