क्रैब एन्ड चिल्ली क्रिस्स्t

सामग्री क्रैब एन्ड चिल्ली क्रिस्स्t

• ग्राम केकड़े का मास उबालकर लच्छे बने हुए
• २ छोटा ताज़ी लाल मिर्च
• १ बड़ा चमचा एक्स्ट्रा वरजिन ऑलिव आइल
• ८ सफेद ब्रेड
• १/२(आधा) स्वास्थ्यवर्द्धक प्याज़
• २ बड़े चम्मच अंडे रहित मेयोनेज़ / एगलेस मेयोनेज़
• १ छोटा चम्मच नींबु का रस
• स्वादानुसार चिल्ली गार्लिक सॉस
• थोड़ी सी पंकड़ियाँ ताज़ा पार्सले

विधि

1. एक नॉन स्टिक पैन में 1 बड़ा चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव आइल गरम करें। ब्रेड के हर स्लाइस पर गोल कुकी कटर रख कर गोल स्लाइस काटें। बचे ब्रेड को पीस कर क्रम्ब बनाएँ और जब ज़रूरत पडे इस्तेमाल करें।
2. ब्रेड के स्लाइसों को पैन में डालकर पलटते हुए पकाएँ जब तक वे दोनो तरफ से सुनहरा हो जाए। लाल मिर्चों को बारीक काटकर एक बाउल में डालें।
3. प्याज़ को भी बारीक काटकर उसी बाउल में डालें। उसमें अब एगलेस मेयोनेज़ और केकड़े का माँस डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
4. नींबु का रस डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। थोड़ी देर रेफ्रिजरेटर में रख कर ठंडा होने दें। ब्रेड के स्लाइसों को सर्विंग पर सजाकर रखें, उन पर चिल्ली गार्लिक सॉस के कुछ बूंदें डालें।
5. दो छोटे चम्मच के सहारे केकड़े के मिश्रण के क्वेनल्स बनाएँ और ब्रेड के हर स्लाइस पर एक क्वेनल रखें। उस पर चिल्ली गार्लिक सॉस की कुछ बूंदे डालें, पार्सले का एक छोटा पत्ता रखें और तुरन्त परोसें।

न्यूट्रिशन इन्फो