How to make कुसकुस सॅलॅड विद गोट चीज़ - कुसकुस विभिन्न सॅलॅड करने में इस्तेमाल किया जा सकता है – इस सॅलॅड में गोट चीज़ इसका स्वाद कई गुना अधिक कर देता है
यह एक विशेष वेबसाइट रेसिपी है.
मुख्य सामग्री : कूसकूस(Couscous), गोट चीज़(Goat cheese)
क्यूज़ीन : अन्य
कोर्स : सलाद
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तैयारी का समय : ०-५ मिनट
खाना पकाने के समय : ११-१५ मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : निम्न
स्वाद : नरम
सामग्री कुसकुस सॅलॅड विद गोट चीज़
कूसकूस १ कप
गोट चीज़ चूरचूर किया१/४(एक चौथ कप
मक्खन २ छोटे चम्मच
शिमेजी मशरूम आधे किये हुए१२-१५
संतरे का छिल्का कसा हुआ१
ऑरेन्ज जूस / संतरे का रस १/२(आधा) कप
अखरोट १/४(एक चौथ कप
गाजर छिलकर स्लाइस किया हुआ१ छोटा
लाल मूली गोल स्लाइस कटे हुए२-३
केल के पत्ते १०-१५
ड्रेसिंग
ऑलिव आइल २ बड़े चम्मच
नींबु का रस १/२(आधा) बड़ा चमचा
मस्टर्ड पेस्ट १/२(आधा) छोटा चम्मच
नमक स्वादानुसार
कुटी हुई कालीमिर्च स्वादानुसार
विधि
स्टेप 1
एक नॉन स्टिक पैन में मक्खन गरम करें। उसमें मशरूम डालकर दो मिनट तक भूनें। फिर छानकर एक बाउल में रखें।
स्टेप 2
ड्रेसिंग बनाने के लिये एक बाउल में ऑलिव ऑयल, नींबू का रस, राई का पेस्ट, नमक और कुटी काली मिर्च डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
स्टेप 3
एक दूसरे नॉन स्टिक पैन में आधा कप पानी गरम करें, उसमें संतरे का छिल्का और संतरे का रस डालकर मिलाएँ और गरम करते रहें।
स्टेप 4
एक दूसरे बाउल में कुसकुस डालें, उसपर यह स्वादभरा पानी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ फिर पाँच मिनट तक ढककर रखें।
स्टेप 5
एक फोर्क से कुसकुस के दाने अलग करें। अखरोट, गाजर, भूनें मशरूम, चीज़, मूली और केल के पत्ते डालकर मिलाएँ।
स्टेप 6
अब ड्रेसिंग डालकर अच्छी तरह मलाएँ और तुरन्त परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.