कुसकुस फेटा सॅलॅड

सामग्री कुसकुस फेटा सॅलॅड

• २०० ग्राम कूसकूस
• १०० ग्राम फेटा चीज़ चूर चूर किया हुआ
• १ बड़ा चमचा ऑलिव आइल
• १/४(एक चौथ कप अनार के दाने
• २ हरे प्याज़ पत्तियों समेत कटे हुए
• १ बड़े चम्मच ताज़ा हरा धनिया कटे हुए
• १ बड़ा चमचा ताज़ा पार्सले कटे हुए
• १ बड़ा चमचा ताज़े पुदीने के पत्ते कटे हुए
• १ छोटा चम्मच नींबु का रस
• स्वादानुसार नमक
• १/२(आधा) छोटा चम्मच कुटी हुई कालीमिर्च

विधि

1. एक बड़े बाउल में कुसकुस डालें, उसपर एक कप उबलता पानी डालें। क्लिन्ग पेपर से ढककर पाँच मिनट तक रखें या जबतक सभी पानी सोख जाए।
2. कुसकुस के दाने एक फोर्क से अलग करें, उसमें ऑलिव ऑयल डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और ठंडा होने दें। फिर उसमें अनारदाने, पत्तों के साथ हरे प्याज़, हर धनिया, पार्सली, पुदिने के पत्ते, नींबू का रस, नमक और कुटी काली मिर्च डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
3. फिर फेटा चीज़ डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और रेफ्रिज़्रेटर में ठंडा होने दें। ठंडा ठंडा परोसें।