कोर्न पैनकेक्स

सामग्री कोर्न पैनकेक्स

• ३/४ कप मकई के दाने उबला हुआ
• २ कप मैदा
• १/२(आधा) छोटा चम्मच बेकिंग पावडर
• स्वादानुसार नमक
• १/२(आधा) छोटा चम्मच कालीमिर्च पावडर
• १ अंडा
• १/२(आधा) कप दूध
• ऑइल

विधि

1. एक बाउल में मैदा, बेकिंग पावडर, नमक और कालीमिर्च पावडर को साथ में छान लें।
2. मिक्सर में अंडे को फेंट लें और मैदे में डालकर अच्छी तरह मिला लें। नौन स्टिक पैन गरम करें।
3. आधा कप मकई दूध के साथ दरदरा पीस कर बैटर में डालकर मिलाएँ। साथ में डालें बाकी मकई और अच्छी तरह मिला लें।
4. पैन में थोड़ा सा तेल डालें और फिर चम्मच भर भर के बैटर तेल पर डालें, पर ध्यान रहे कि पैनकेक्स दूर-दूर रखें और फिर पकाएँ।
5. जब नीचे से सुनहरा हो जाये तो पलट दें और दोनों साइड अच्छी तरह से पकालें। टोमाटो रेलिश या सालसा या औलिव्ज़ के साथ गरमागरम कोर्न पैनकेक्स सर्व करें।