How to make कॉर्न केक्स - कॉर्न और शक्करकन्द को रॅड करी पेस्ट और नारियल के साथ मिलाकर केक का आकर दें और पकाएँ
यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और संजीव कपूर रसोई पर चित्रित किया गया है.
मुख्य सामग्री : मकई के दाने(Corn Kernels), शक्करकंद(Sweet Potatoes)
क्यूज़ीन : थाई
कोर्स : स्नैक्स एंड स्टार्टर्स
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तैयारी का समय : ११-१५ मिनट
खाना पकाने के समय : ११-१५ मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
सामग्री कॉर्न केक्स
मकई के दाने ३-४ बड़ा चमचा
शक्करकंद उबले और छिले हुए २ स्वास्थ्यवर्द्धक
नमक स्वादानुसार
रेड करी पेस्ट २ छोटा चम्मच
कसा हुआ नारियल ३ बड़ा चमचा
धनिये के पत्ते बारीक कटा २ बड़ा चमचा
चावल का आटा ३ बड़ा चमचा
ऑइल भुनने के लिए
ताज़े धनिये की टहनी
विधि
स्टेप 1
शक्करकन्द को कद्दुकस करके एक बाउल में डालें, उसमें कॉर्न कर्नल्स छानकर डालें, साथ में नमक, रॅड करी पेस्ट, कसा नारियल, हरा धनिया और चावल का आटा डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
स्टेप 2
इस मिश्रण के 8 समान हिस्से करें, उनके गोले बनाएँ और चपटा करके केक बनाएँ। एक नॉन स्टिक पैन में आवश्यकतानुसार तेल गरम करें।
स्टेप 3
कॉर्न केक को गरम तेल में पलटते हुए पकाएँ जबतक वे दोनो तरफ से करारे और भूरे हो जाएँ।
स्टेप 4
तेल में से निकालकर ऍब्सॉरबेन्ट पेपर पर रखें। कॉर्न केक को सर्विंग प्लेट पर रखें, हरे धनिये से सजाएँ और गरमागरम परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.