कॉर्न एन्ड पम्पकिन पुलाव

सामग्री कॉर्न एन्ड पम्पकिन पुलाव

• १/२(आधा) कप मकई के दाने
• १/४(एक चौथ स्वास्थ्यवर्द्धक लाल कद्दू छिला हुआ
• १ १/२(डेड़ कप बासमती चावल भिगोया हुआ
• २ बड़े चम्मच ऑइल
• ७-८ लौंग
• १ छोटा चम्मच जीरा
• ७-८ बोर मिर्ची
• २ स्वास्थ्यवर्द्धक प्याज़ सलाइस किया हुआ
• १ तेज पत्ता
• १ नींबू

विधि

1. एक नॉन स्टिक पैन में तेल गरम करें, उसमें डालें लौंग, जीरा, लाल मिर्चें, प्याज़ और तेज़ पत्ता। अच्छी तरह मिलाएँ और भूनें जब तक प्याज़ सुनहरा हो जाए। कद्दू को मोटा-मोटा काटें और नमक के साथ पैन में डालें।
2. अच्छी तरह मिलाएँ, फिर मकई के दाने डालकर एकबार फिर मिलाएँ। चावल को पानी में से छानकर डालें, साथ में 3 कप पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। नींबु के मोटे स्लाइस काटकर डालें। अच्छी तरह मिलाएँ और पैन को ढक कर मध्यम आँच पर पूरी तरह पकने दें। आँच बुझा दें और 5 मिनिट तक रहने दें। गरमागरम परोसें।

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