कॉर्न ऍन्ड पनीर सब्ज़ी

सामग्री कॉर्न ऍन्ड पनीर सब्ज़ी

• १ कप मकई के दाने उबला हुआ
• २०० ग्राम पनीर ,½ इन्च के क्यूब्ज़ में कटा हुआ
• १ बड़ा चमचा ऑइल
• १ छोटा चम्मच जीरा
• १ स्वास्थ्यवर्द्धक प्याज़ ,सलाइस किया हुआ
• ४-५ हरे प्याज़ पत्तियों समेत कटा हुआ
• १ स्वास्थ्यवर्द्धक टमाटर ,सलाइस किया हुआ
• १ छोटा चम्मच जीरा पावडर
• २ छोटे चम्मच धनिया पावडर
• १ छोटा चम्मच लाल मिर्च पावडर
• स्वादानुसार नमक
• १/२(आधा) छोटा चम्मच गरम मसाला पावडर

विधि

1. एक नॉन स्टिक पैन में तेल गरम करें, उसमें ज़ीरा डालें। जब उनका रंग बदलने लगे, तब प्याज़ और हरे प्याज़ डालकर भूनें जबतक प्याज़ बेरंग हो जाए।
2. अब टमाटर डालकर नरम होने तक भूनें। फिर ज़ीरा पावडर, धनिया पावडर, लाल मिर्च पावडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। कॉर्न और आधा कप पानी डालें।
3. पैन को ढक कर पकाएँ जबतक मिश्रण अच्छी तरह गरम हो जाए। अब पनीर और गरम मसाला पावडर डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। अब हरे प्याज़ के पत्ते डालकर मिलाएँ और आँच को बुझा दें।
4. गरमागरम परोसें।

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