कॉर्न ऍन्ड जेड सूप

सामग्री कॉर्न ऍन्ड जेड सूप

• १ कप मकई के दाने उबला हुआ
• १०-१५ पालक के पत्ते
• स्वादानुसार नमक
• १ बड़ा चम्मच तेल
• सेलेरी /अजमुद ,बारीक कटा हुआ / कटी हुई/ कटे हुए २ इंच डंडी का ट
• ५-६ कलियाँ लहसुन बारीक कटा हुआ / कटी हुई/ कटे हुए
• ४ बड़े चम्मच कॉर्नफ्लावर/कॉर्नस्टार्च
• १ छोटा चम्मच सफेद मिर्च पावडर
• १ छोटा चम्मच चीनी

विधि

1. एक नॉन स्टिक वॉक मे 2 कप पानी गरम करने रखें।
2. एक बाउल में 2 कप पानी और आइस क्यूब्ज़ डालें। उबलते हुए पानी में डालें पालक के पत्ते और 2 मिनिट तक रहने दें। फिर निकालकर बर्फिले पानी में डुबोएँ।
3. एक दूसरे नॉन स्टिक वॉक में तेल गरम कर लें, उसमें डालें सेलेरी और लहसुन और टॉस करें। अब डालें मकई के दाने और 4 कप पानी और उबलने दें।ब्लान्च किये हुए पालक के पत्तों को प्रोसेस्सर में डालकर बारीक काट लें। अब वॉक में डाले कॉर्नफ्लावर का मिश्रण और सूप गाढा़ होने तक पकाएँ। उसमें डाले नमक, पेपर पावडर और चीनी और मिला लें
4. ब्लान्च किये हुए पालक के पत्तों को प्रोसेस्सर में डालकर बारीक काट लें। अब वॉक में डाले कॉर्नफ्लावर का मिश्रण और सूप गाढा़ होने तक पकाएँ। उसमें डाले नमक, पेपर पावडर और चीनी और मिला लें
5. अब डालें पालक और अच्छी तरह मिला लें। सूप बाउल में डालकर गरमागरम परोसें।