कोरिऐन्डर लवाश

सामग्री कोरिऐन्डर लवाश

• ३/४ कप मैदा
• १ छोटा चम्मच ताज़ा हरा धनिया
• ४ बड़े चम्मच भुना हुआ साबुत सूखा धनिया कुटा हुआ
• १/२(आधा) छोटा चम्मच ड्राई यीस्ट
• चुटकी चीनी
• बड़े चम्मच ऑलिव आइल
• स्वादानुसार नमक

विधि

1. एक बाउल में गुनगुने पानी लेकर उसमें यिस्ट और चीनी डालकर मिलाएँ। ढक कर दस मिनिट तक रखें या जब तक उसमें फेंस आने लगे।
2. एक दूसरे बाउल में मैदा और नमक छानकर डालें।
3. उसके बीच में एक गढ्ढा करें और उसमें यीस्ट का मिश्रण और आवश्यकतानुसार पानी डालकर चिकनी लोई गूंदे।
4. गीले कपड़े से ढक कर आधे घन्टे तक रखें या जब तक लोई दुगुनी हो जाए। लोई के समान हिस्से बनाएँ और हर हिस्से को गोलाकार में बेलें।
5. हर गोले के त्रिकोन टुकड़े काटें।
6. इन त्रिकोनो पर थोड़ा तेल रगड़ें और हरा धनिया और कुटा धनिया छिड़कें।
7. हल्का सा दबाएँ। फिर उन्हे एक माइक्रोवेव प्रूफ डिश में रखें और माइक्रोवेव हाई (100%) पर दो मिनिट तक पकाएँ या जब तक वे सुनहरे हो जाए।
8. गरम-गरम परोसें।

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