How to make कोरिऐन्डर लवाश - मिडल ईस्ट का हरा धनिया के स्वादवाला ब्रेड
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मुख्य सामग्री : मैदा(Refined Flour), ताज़ा हरा धनिया(Roasted Coriander Seeds)
क्यूज़ीन :
कोर्स : ब्रेड
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तैयारी का समय : १६-२० मिनट
खाना पकाने के समय : १६-२० मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
स्वाद : नरम
सामग्री कोरिऐन्डर लवाश
मैदा ३/४ कप
ताज़ा हरा धनिया १ छोटा चम्मच
भुना हुआ साबुत सूखा धनिया कुटा हुआ४ बड़े चम्मच
ड्राई यीस्ट १/२(आधा) छोटा चम्मच
चीनी चुटकी
ऑलिव आइल बड़े चम्मच
नमक स्वादानुसार
विधि
स्टेप 1
एक बाउल में गुनगुने पानी लेकर उसमें यिस्ट और चीनी डालकर मिलाएँ। ढक कर दस मिनिट तक रखें या जब तक उसमें फेंस आने लगे।
स्टेप 2
एक दूसरे बाउल में मैदा और नमक छानकर डालें।
स्टेप 3
उसके बीच में एक गढ्ढा करें और उसमें यीस्ट का मिश्रण और आवश्यकतानुसार पानी डालकर चिकनी लोई गूंदे।
स्टेप 4
गीले कपड़े से ढक कर आधे घन्टे तक रखें या जब तक लोई दुगुनी हो जाए। लोई के समान हिस्से बनाएँ और हर हिस्से को गोलाकार में बेलें।
स्टेप 5
हर गोले के त्रिकोन टुकड़े काटें।
स्टेप 6
इन त्रिकोनो पर थोड़ा तेल रगड़ें और हरा धनिया और कुटा धनिया छिड़कें।
स्टेप 7
हल्का सा दबाएँ। फिर उन्हे एक माइक्रोवेव प्रूफ डिश में रखें और माइक्रोवेव हाई (100%) पर दो मिनिट तक पकाएँ या जब तक वे सुनहरे हो जाए।
स्टेप 8
गरम-गरम परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.